Chardonnay Cariñena DO - Care Family Vineyards

Den elegante Chardonnay Cariñena Care Family Vineyards renner i glasset med en strålende gyllengul farge. I glasset byr denne hvitvinen fra Care Family Vineyards på aromaer av guava, galiamelon, appelsinblomst, papaya og stjernefrukt, supplert med ytterligere fruktige nyanser. Denne tørre hvitvinen fra Care Family Vineyards er akkurat riktig for vinelskere som helst vil ha 0,0 gram restsukker i vinen sin. Chardonnay Cariñena kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 2 gram restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte hvitvinen herlig lett. På grunn av den moderate fruktsyren smigrer Chardonnay Cariñena ganen med en fløyelsmyk følelse, uten at den samtidig mangler saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Aragón til slutt med god lengde. Igjen viser den hint av guava og galiamelon.

Vinifikasjon av Chardonnay Cariñena fra Care Family Vineyards

Denne balanserte hvitvinen fra Spania er laget av druesorten Chardonnay. Når den perfekte fysiologiske modningen er sikret, blir druene til Chardonnay Cariñena utelukkende høstet for hånd, uten hjelp av grove og lite selektive innhøstingsmaskiner. Etter innhøstingen bringes druene raskt til presshuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Chardonnay Cariñena harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Chardonnay Cariñena fra Care Family Vineyards

Opplev denne hvitvinen fra Spania helst godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til spaghetti med kapers- og tomatsaus, kålruletter eller pasta med små stekte pølseklumper.

• Flere produkter fra Care Family Vineyards