Chardonnay Navarra DO - Castillo de Enériz

Chardonnay Navarra fra vinregionen Aragón presenterer seg i glasset i en lysende gyllengul farge. På nesen byr denne hvitvinen fra Castillo de Enériz på all slags litchi og grønne epler. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det i tillegg aromaer av papaya gjennom utbyggingen i rustfritt stål.

På ganen starter Chardonnay Navarra fra Castillo de Enériz herlig aromatisk, fruktig og balansert. På tungen utmerker denne harmoniske hvitvinen seg med en usedvanlig sprø tekstur. Med sin markante fruktsyre fremstår Chardonnay Navarra fantastisk frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra regionen Aragón til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den anslag av litchi og grønt eple.

Vinifikasjon av Chardonnay Navarra fra Castillo de Enériz

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne usedvanlig balanserte, enkeltdrue-vinen fra Castillo de Enériz ble det kun brukt feilfritt høstet druemateriale. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i tank av rustfritt stål ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Chardonnay Navarra harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Castillo de Enériz Chardonnay Navarra

Denne spanjolen passer perfekt som ledsagende vin til en rekke flotte retter, men er også en nytelse å drikke alene.

• Flere produkter fra Castillo de Enériz