Chardonnay trocken - Dreissigacker

I glasset har Chardonnay fra Dreissigacker en skinnende gyllengul farge. I glasset viser denne hvitvinen fra Dreissigacker aromaer av lime, sitron, grapefrukt, pomelo og kumquats, supplert med solvarme steiner, bitter sjokolade og orientalske krydder. I ganen starter Chardonnay fra Dreissigacker fantastisk aromatisk, fruktdrevet og balansert. Noen viner er tørre, andre knusktørre. Denne hvitvinen tilhører sistnevnte gruppe, siden den er tappet med bare 0,8 g restsukker. I munnen har denne lettbente hvitvinen en herlig sprø tekstur. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Chardonnay-vinen med en myk munnfølelse uten å mangle friskhet. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Rheinhessen, nærmere bestemt Bechtheim, er overbevisende med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Dreissigacker Chardonnay

Grunnlaget for den elegante Chardonnay fra Rheinhessen er druer fra druesorten Chardonnay. Druene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Fermenteringen etterfølges av 6 måneders lagring på 2400 liters doble fat av ny eik.

Matanbefaling for Chardonnay fra Dreissigacker

Drikk denne hvitvinen fra Tyskland godt avkjølt ved 8-10 °C til stekt ørret med ingefærpære, fiskecurry med kokos og lime eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Dreissigacker