Chardonnay - Weingut Kirsten-Liebieg

Chardonnay fra Weingut Kirsten-Liebieg viser seg i en strålende gyllengul farge med lysende reflekser som umiddelbart fanger øyet. Nesen forfører med fascinerende aromaer av modne pærer, saftige epler og et hint av delikate sitrusfrukter. Disse kompletteres av behagelige nyanser av vanilje, smørkaramell og en floral tone som formidler eleganse og friskhet. I munnen fremstår denne Chardonnayen fyldig og fløyelsmyk, med et velbalansert samspill mellom frukt og en fin tone av treverk. Den livlige syrestrukturen gir vinen en forfriskende spenning som avrundes harmonisk av kremete, smøraktige innslag. En langvarig avslutning med mineralske nyanser gjør opplevelsen uforglemmelig og vitner om stor raffinement.

Vinifikasjon av Chardonnay fra Weingut Kirsten-Liebieg

Druene til Chardonnay fra Weingut Kirsten-Liebieg vokser i nøye stellende vinmarker med ideelt klima og optimal jordbunn. Det kjølige været muliggjør langsom modning, noe som intensiverer aromatikken og gir en fin syre. Inn-høstingen foregår for hånd for kun å selektere perfekte druer, som garanterer høyeste kvalitet.

Vinifikasjonen begynner med en skånsom pressing for å bevare de tiltalende aromaene. Mosten kjøles deretter ned for å bevare friske fruktnoter. Mosten gjennomgår en temperaturkontrollert gjæring i ståltanker, som understøtter druetypens rene karakter.

En spesiell del av vinen modnes i nye og brukte eikefat. Der fullender vinen sin modning med delikate ristetoner og en kremete tekstur. Den malolaktiske gjæringen bidrar i tillegg med myke, smøraktige noter og avrunder stilen elegant.

Matanbefalinger til Chardonnay fra Weingut Kirsten-Liebieg

Chardonnay fra Weingut Kirsten-Liebieg er et virkelig multitalent ved bordet. Den fine strukturen passer utmerket til mangfoldige retter og foredler dem med sin livlige frukt og diskrete tretone.

Ideelt kombinerer du denne vinen med:

1. Fjærkre-retter som stekt perlehønebryst eller kylling i fløtesaus
2. Stekt fisk, for eksempel laksefilet eller gjørs med urte­smør
3. Myke oster som brie, camembert eller mild camembert
4. Delikate risottoer, for eksempel med asparges eller sopp
5. Pasta med kremete sauser eller friske urter

Takket være sin harmoniske balanse mellom friskhet og kraft utfolder Chardonnay fra Weingut Kirsten-Liebieg sitt fulle potensial både til lette middelhavsretter og til raffinerte menyer.

Særlige anbefalinger inkluderer:

• Kalvegryte i fløtesaus med sjampinjong
• Ørret “Müllerin Art” med sitronsmør
• Blandede skalldyr i lett fløtesaus
• Varm salat med geitost, honning og valnøtter

• Flere produkter fra Weingut Kirsten-Liebieg