Chardonnay Zellertal trocken - Schwedhelm Zellertal

Chardonnay Zellertal fra vinregionen Pfalz har en strålende gullgul farge i glasset. Denne hvitvinen fra den gamle verden skjenkes helst i et hvitvinsglass og har en fantastisk uttrykksfull aroma av eple, kvede, pære og nashi-pære, avrundet av skogsjord og solvarm stein.

Vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 4,3 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet, er denne tyske vinen, til tross for at den er tørr, naturligvis i fin balanse. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen er denne lettbente hvitvinen preget av en utrolig lett tekstur. Takket være den vitale fruktsyren er Chardonnay Zellertal herlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne hvitvinen fra vinregionen Pfalz er lang og behagelig. Igjen er det hint av kvede og nashi-pære. I avslutningen kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og leire.

Vinifisering av Schwedhelm Zellertal Chardonnay Zellertal

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig chardonnay. Bare de beste druene ble brukt til denne eksepsjonelt elegante sortvinen fra Schwedhelm Zellertal. Druene vokser under optimale forhold i Pfalz. Etter håndhøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her blir de selektert og forsiktig delt opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til Schwedhelm Zellertal Chardonnay Zellertal

Denne hvitvinen fra Tyskland nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til potetpanne med laks, omelett med laks og fennikel eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Weingut Schwedhelm Zellertal