Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes AOC - Seguin-Manuel

Den fatlagrede Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes fra vinregionen Burgund fremstår i glasset i en lysende gyllengul farge. Hvis du gir den litt luft i glasset ved å snurre den, kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, for den skiller seg ikke ut på glassveggene på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Når denne hvitvinen fra den gamle verden helles opp i et burgunderbeger, avslører den fantastisk uttrykksfulle aromaer av fersken, mirabelleplomme, vingårdsfersken og aprikos, avrundet av sigarkasse, ristet barrique og eik fra fatlagringen.

Denne franske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 0,1 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i ikonvin-segmentet, er denne franske vinen, til tross for sin tørrhet, i fin balanse. Smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte hvitvinen av en utrolig sprø tekstur. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes ganen med en behagelig følelse uten å mangle friskhet. Avslutningen på denne modningsdyktige hvitvinen fra Bourgogne er overbevisende med en vakker ettersmak.

Vinifisering av Seguin-Manuel Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes

Denne balanserte hvitvinen fra Frankrike er laget av druesorten Chardonnay. Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, da denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Bærene til denne franske hvitvinen høstes utelukkende for hånd for å sikre optimal modenhet. Etter innhøstingen kommer druene til vineriet den raskeste veien. Her blir de sortert og forsiktig delt opp. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen lagres Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes i ytterligere 15 måneder på franske eikefat.

Anbefalt mat til Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes fra Seguin-Manuel

Drikk gjerne denne franske hvitvinen moderat avkjølt ved 11-13 °C til omelett med laks og fennikel, aspargessalat med quinoa eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Seguin-Manuel