Meursault Les Clous AOC - Seguin-Manuel

Den fatlagrede Meursault Les Clous fra vinregionen Burgund presenterer seg i glasset i en lysende gyllengul farge. Når man snurrer vinglasset, kan man fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, som verken fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. Denne hvitvinen fra den gamle verden skjenkes over i et burgunderbeger og byr på herlig uttrykksfulle aromaer av fersken, aprikos, nektarin og vinmarksfersken, avrundet av eik, ristet mandel og røstet hasselnøtt fra lagringen på trefat.

Vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 0,2 gram restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og denne franskmannen fortryller med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte hvitvinen av en utrolig tett tekstur. Fruktsyren i Meursault Les Clous er bemerkelsesverdig behersket og gjør vinen vidunderlig myk. Ettersmaken på denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Burgund er fengslende med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra det mergel- og kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Seguin-Manuel Meursault Les Clous

Den balanserte Meursault Les Clous fra Frankrike er en vin laget av druesorten Chardonnay. I Burgund vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på kalkstein- og mergeljord. Meursault Les Clous er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, da denne franskmannen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Bærene til denne franske hvitvinen høstes utelukkende for hånd for å sikre optimal modenhet. Etter håndhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her blir de sortert og malt forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små treverk ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av 12 måneders lagring på franske eikefat.

Matanbefaling til Meursault Les Clous fra Seguin-Manuel

Denne franske hvitvinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C til grønnsaksgryte med pesto, aspargessalat med quinoa eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra Seguin-Manuel