Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion AOC - Château Fonroque

Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion fra Château Fonroque i Bordeaux viser en tett, purpurrød farge i vinglasset. Når glasset svinges, avslører denne rødvinen høy viskositet, noe som viser seg som gardiner på glasskanten. I glasset presenterer denne rødvinen fra Château Fonroque aromaer av surkirsebær og plommer, supplert med ristet tre. Denne rødvinen fra Château Fonroque er perfekt for personer som helst vil ha 0,0 gram sukker i vinen. Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion kommer svært nær dette, ettersom den ble fremstilt med bare 0,7 gram restsukker. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig fløyelsmyk tekstur. Fruktsyren i Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion er påfallende tilbakeholden og gjør dermed denne vinen herlig smidig. I avslutningen begeistrer denne svært lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Bordeaux til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den hint av plomme og surkirsebær.

Vinifikasjon av Château Fonroque Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion

Utgangspunktet for den førsteklasses og vidunderlig kraftfulle cuvéen Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion fra Château Fonroque er Cabernet Franc- og Merlot-druer. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til vinpressen. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små eikefat under kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på barrique av eik.

Matanbefaling til Château de Fonroque Grand Cru Classé St.-Émilion fra Château Fonroque

Denne franske rødvinen bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsager til andebryst med sukkererter, boeuf bourguignon eller lammeragout med kikerter og tørkede fiken.

• Flere produkter fra Château Fonroque