Chateau Odilon - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Den fatlagrede Chateau Odilon fra vinregionen Bordeaux viser seg i glasset i en strålende purpurrød farge. Holder man glasset lett på skrå, avslører randen en sjarmerende granatrød tone. Etter den første svingningen merker man i denne rødvinen en førsteklasses balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Med litt tid i glasset presenterer denne rødvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av svarte kirsebær, morbær, solbær og bjørnebær, avrundet av krydderkake, mørk sjokolade og kanel som kommer fra fatlagringen.

Chateau Odilon fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite) er et godt valg for alle vinelskere som foretrekker den tørr. Samtidig virker den aldri mager eller stram, slik man naturlig nok kan forvente av en vin i premium- og enkeltvinmarksegmentet. Balansert og kompleks viser denne tette rødvinen seg i ganen. Takket være den avstemte fruktsyren smigrer Chateau Odilon ganen med en fløyelsmyk følelse, uten å mangle saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne modnede rødvinen fra vinregionen Bordeaux til slutt med en usedvanlig lang ettersmak. Igjen viser det seg toner av solbær og plomme.

Vinifikasjon av Chateau Odilon fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Utgangspunktet for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvéen Chateau Odilon fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite) er druer av Cabernet Sauvignon og Merlot. Chateau Odilon er en gammel verdens-vin tvers igjennom, for denne franskmannen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. På det optimale modningstidspunktet blir druene til Chateau Odilon utelukkende håndplukket, uten hjelp av grove og lite selektive maskiner. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på store fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder på fat av fransk eik.

Matanbefaling til Chateau Odilon fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite)

Drikk denne rødvinen fra Frankrike ideelt temperert ved 15–18 °C som følge til gåsebryst med ingverrødkål og merian, lammekjøttragu med kikerter og tørkede fiken eller fylte paprikafrukter.

• Flere produkter fra Domaines Barons de Rothschild (Lafite)