Chez Jau Ambré Rivesaltes 0,5 l - Château de Jau

Den fatlagrede Chez Jau Ambré Rivesaltes fra vinregionen Roussillon presenterer seg i glasset i en tett lysegul farge. I midten viser denne Rivesaltes en sjarmerende farge. Når man snurrer vinglasset, avslører denne sterkvinen en høy tetthet og fylde, som kan sees i klare kirkevinduer i kanten av glasset. I nesen byr denne hetvinen fra Château de Jau på alt mulig av tørket frukt, svisker, plommesyltetøy, sultanas og romstuing. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på store trefat ristede hasselnøtter, sprøstekte hasselnøtter og valnøtter.

Chez Jau Ambré Rivesaltes kan beskrives som spesielt fruktig og fløyelsaktig, ettersom den er vinifisert med en herlig søt smaksprofil. Denne fyldige og kremete Rivesaltes-vinen er fyldig og lagdelt og presenterer seg i ganen. Avslutningen på denne Rivesaltes fra vinregionen Roussillon, eller mer presist fra Rivesaltes, som er i stand til å modnes godt, er til slutt overbevisende med en betydelig ettersmak. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra det mergel- og skiferdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Chez Jau Ambré Rivesaltes fra Château de Jau

Den kraftige Chez Jau Ambré Rivesaltes fra Frankrike er en cuvée laget av druesortene Grenache Blanc og Viura. Druene vokser under optimale forhold i Roussillon. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av skifer og mergel. På tidspunktet for optimal modenhet høstes druene til Chez Jau Ambré Rivesaltes utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere.

Matanbefalinger til Château de Jau Chez Jau Ambré Rivesaltes

Denne franske vinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt til løkterte med timian, vårruller med kjøttdeigfyll eller pære-lime-strudel.

Utmerkelser for Chez Jau Ambré Rivesaltes fra Château de Jau

Denne vinen fra Rivesaltes inspirerer ikke bare oss, men også kjente kritikere har gitt den 90 poeng og mer. Blant vurderingene for 2007-årgangen er

• Wine Advocate Robert M. Parker - 92 poeng

• Flere produkter fra Château de Jau