Crémant de Loire Blanc Brut AOC - Château de Mauny

Crémant de Loire Brut fra vinregionen Val de Loire avslører seg i glasset med en strålende, FN-gul, gullgul farge. Perlespelet til denne Crémanten lyser i glasset vitalt og langvarig. Fargen på denne hvitweinen viser også reflekser i sentrum. I glasset tilbyr denne musserende vinen fra Château de Mauny aromaer av pærer, mirabeller, vinklatre, ferskener og aprikoser, supplert med andre fruktige nyanser. Denne tørre Crémant fra Château de Mauny er for mennesker som absolutt liker det tørt. Crémant de Loire Brut kommer ganske nær, da den ble laget med kun 12,7 gram restsukker. Crémant de Loire Brut kan med rette beskrives som særlig fruktbetont og silkeaktig, da den er vinifisert med en herlig sødmefull smaksprofil. Lett og flerfakturert presenterer denne tette Crémanten seg på ganen. Gjennom sin tilstedeværende fruktsyre viser Crémant de Loire Brut seg på ganen som uvanlig frisk og livlig. Finalen på denne godt modnede Crémanten fra vinregionen Val de Loire, nærmere bestemt fra Crémant de Loire AOC, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages også av mineraliske hint fra de skiferdominerte jordene.

Vinifikasjon av Château de Mauny Crémant de Loire Brut

Grunnlaget for den elegante Crémant de Loire Brut fra Val de Loire er druer fra druesortene Chardonnay og Chenin Blanc. I Val de Loire vokser vinrankene som produserer druene til denne vinen på skiferjord. Gjennom den modererende påvirkningen fra det nærliggende havet modnes druene saktere og utvikler mer aromatisk kompleksitet. Vinbærene for denne Crémanten fra Frankrike plukkes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter innhøstingen blir vindruene straks fraktet til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Nå følger gjæringen av basisvinen. Etter sammensetningen av cuvéen følger videre modning basert på den klassiske flaskegjæringen. Deretter modnes Château de Mauny Crémant de Loire Brut i 12 måneder på bunnfallet.

Matrekommandering til Château de Mauny Crémant de Loire Brut

Denne franske vinen bør nytes best godt kjølt ved 5 - 7 °C. Den passer perfekt som følgesvenn til grønnsakssalat med rødbeter, fruktig endiviesalat eller fersken-passjonsfruktdessert.

• Flere produkter fra Château de Mauny