Crémant de Loire Rosé Brut AOC - Château de Mauny

Crémant de Loire Rosé Brut fra vinregionen Val de Loire fremstår i glasset i lysende platina-gult. Perlespillet av denne musserende vinen skinner i glasset vitalt og langvarig. Denne franske cuvéen viser i glasset herlig ungdommelige toner av physalis, stjernefrukt, ananas og papaya. I tillegg kommer hint av andre frukter.

Crémant de Loire Rosé Brut presenterer seg på ganen som spesielt lett på grunn av sin behagelige restsødme. Denne vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet med 11,8 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente av en vin i høy kvalitetsvin-klasse, fortryller denne franskmannen selvsagt med en fin balanse, til tross for all tørrhet. Utviklet og mangfoldig presenterer denne lette musserende vinen seg på ganen. Gjennom den balanserte fruktsyren smigrer Crémant de Loire Rosé Brut med en fløyelsmyk munnfølelse, uten å miste friskheten. Finalen til denne crémanten fra vinregionen Val de Loire, nærmere bestemt fra Crémant de Loire AOC, overbeviser til slutt med en god ettersmak. Avgangen blir dessuten akkompagnert av mineralnoter fra de skifferdominerte bunnene.

Vinifikasjon av Château de Mauny Crémant de Loire Rosé Brut

Denne balanserte musserende vinen fra Frankrike er laget av druetypene Chenin Blanc og Grolleau. Druene vokser kystnært i Val de Loire. Vinstokkene graver her røttene sine dypt i skifferjord. På grunn av den modererende innflytelsen fra det nærliggende havet modnes drueklasene saktere og utvikler mer aromatisk kompleksitet. Når den perfekte fysiologiske modenheten er sikret, blir druene for Crémant de Loire Rosé Brut høstet for hånd uten hjelp fra grove og lite selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen blir druene raskt bragt til pressehuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen av basisvinen. Etter komposisjonen av den endelige crémanten følger videre modning basert på klassisk flasket gjæring. Deretter modnes Château de Mauny Crémant de Loire Rosé Brut i 12 måneder på flaske.

Anbefalinger til Château de Mauny Crémant de Loire Rosé Brut

Denne franske musserende vinen bør nytes svært godt avkjølt ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som følge til aspargessalat med quinoa, kokos-kefir-krem eller fersken-pasjonsfruktdessert.

• Flere produkter fra Château de Mauny