Crianza Rioja DOCa - Viña Real

Den Crianza Rioja DOCa fra Viña Real begeistrer med en intens rubinrød farge som allerede i glasset inviterer. Når man smaker, avslører den et komplekst bouquet av modne røde frukter som kirsebær og plomme, understreket med krydret notater av vanilje og et hint av kanel. Disse aromaene harmonerer flott med en fin røyksmak og lette urter som ytterligere utdyper vinens karakter og fremhever dens eleganse. På ganen utfolder det seg en vakker balanse mellom frukt og syre, støttet av et smidig tannin. Teksturen er myk og rund, mens ettersmaken varer lenge og fortryller sansene.

Vinifikasjon av Crianza Rioja DOCa fra Viña Real

Vinifikasjonen av Crianza Rioja DOCa begynner med nøye utvelging av druene fra de beste vinmarkene. Vinstokkene trives i den anerkjente Rioja-regionen, som er kjent for sitt ideelle klima og mineralholdig jord.

1. Dyrking av druene: Druene kommer fra gamle, dyprotte vinstokker som befinner seg i optimale områder. Dette gir en intensiv aromautvikling.

2. Høsting: Druene plukkes for hånd på optimal modningstidspunkt og transporteres i små kasser for å bevare kvaliteten.

3. Vinifikasjon: Etter ankomst til vingården gjennomgår bærene en skånsom avstamming og pressing. Fermenteringen skjer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker, noe som bevarer friskheten og de fruktige aromaene. Vinen modner deretter i over 12 måneder i amerikanske og franske eikefat, noe som gir den ekstra dybde og kompleksitet.

4. Aldring: Den endelige aldringen i flasken fremmer full utfoldelse av aromaene, noe som resulterer i en harmonisk og langvarig nytelse.

Matanbefalinger til Crianza Rioja DOCa fra Viña Real

For en uforglemmelig smaksopplevelse anbefales Crianza Rioja DOCa til ulike retter:

• Braisert storfekjøtt med urter
• Grillet lam med rosmarin
• Pasta med rikholdig bolognesesaus
• Modne ostetyper, som Manchego eller Comté

Takket være sin utmerkede struktur passer vinen også ideelt til kraftige gryteretter eller viltretter. Prøv den til andebryst med kirsebærsaus eller til en krydret chorizo-paella. Dens fine tanniner og fruktige karakter bringer variasjon til bordet og gjør hvert måltid til en opplevelse.

• Flere produkter fra Viña Real