Dalmau Reserva DOC - Marques de Murrieta

Den kraftige Dalmau Reserva fra Marques de Murrietas penne skinner i glasset med en tett purpurrød farge. Holdt i en liten vinkel avslører vinglasset en sjarmerende granatrød fargetone i kantene. Når du snurrer vinglasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i kirkevinduer i kanten av glasset. Den første duften av Dalmau Reserva avslører nyanser av plommer og solbær. De fruktige innslagene i duften får selskap av toner av fatlagring som svarte kirsebær, mynte/melisse og mineraler.

Denne spanske vinen imponerer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av et vinikon i dette segmentet, imponerer denne spanske vinen naturligvis med den fineste balanse til tross for all tørrheten. Utmerket smak krever ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en utrolig tett tekstur. Finalen på denne modne rødvinen fra vinregionen La Rioja byr til slutt på en bemerkelsesverdig etterklang.

Vinifikasjonen av Dalmau Reserva fra Marques de Murrieta

Utgangspunktet for den førsteklasses og fantastisk kraftige cuvéen Dalmau Reserva fra Marques de Murrieta er druene Tempranillo, Cabernet Sauvignon og Graciano. Dalmau Reserva er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne spanjolen oser av en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av flere måneders modning på franske eikefat.

Matanbefalinger til Marques de Murrieta Dalmau Reserva

Nyt denne rødvinen fra Spania temperert ved 15-18 °C som ledsager til Boeuf Bourguignon, Ossobuco eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Marqués de Murrieta