Cruor Priorat DOQ - Casa Gran del Siurana

Den fatlagrede Cruor PrioratQ fra vinregionen Katalonia har en tett purpurrød farge i glasset. I kantene viser denne spanske rødvinen også en overgang til granatrød. Når du snurrer vinglasset, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i sterke kirkevinduer i kanten av glasset. Bouqueten til denne rødvinen fra Catalonia fortryller med toner av plomme, svarte kirsebær, morbær og bjørnebær. Sporer vi aromaene videre, kommer solvarme steiner, skogsjord og garrigue inn i bildet.

Casa Gran del Siurana Cruor PrioratQ presenterer seg vidunderlig tørr for vindrikkeren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig fyldig og tett tekstur. På grunn av den livlige fruktsyren er Cruor PrioratQ usedvanlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne rødvinen fra vinregionen Katalonia byr til slutt på en betydelig etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske toner fra det skiferdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Casa Gran del Siurana Cruor PrioratQ

Grunnlaget for den kraftige Cruor PrioratQ fra Catalonia er druer fra druesortene Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot og Shiraz. Druene vokser under optimale forhold i Catalonia. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i skiferholdig jordsmonn. Cruor PrioratQ er tvers igjennom en vin fra den gamle verden, for denne spanjolen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av en modning på 14 måneder på eikefat.

Matanbefalinger til Cruor PrioratQ fra Casa Gran del Siurana

Nyt denne rødvinen fra Spania temperert ved 15-18 °C til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, braisert kylling i rødvin eller fylt paprika.

• Flere produkter fra Casa Gran del Siurana