Desconcierto - Cambados Urban Winery

Desconcierto fra Cambados Urban Winery i Galicia byr i glasset på en lys, lysegul farge. Når glasset svinges, merker man en enestående balanse i denne hvitvinen, ettersom den verken virker vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Buketten til denne hvitvinen fra Galicia forfører med aromaer av fersken og grønt eple. Når vi følger aromatikken videre, kommer mineralske toner til.

Desconcierto fra Cambados Urban Winery er optimal for alle vinelskere som liker minst mulig restsukker i vinen. Samtidig virker den aldri mager eller stram, slik man naturlig nok kan forvente av en vin fra premium- og enkeltvinmarkssegmentet. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en usedvanlig sprø tekstur. Med sin livlige fruktsyre fremstår Desconcierto imponerende frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige vinen fra regionen Galicia til slutt med god lengde. Igjen viser den anslag av grønt eple og fersken. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de granittdominerte jordsmonnene til.

Vinifikasjon av Desconcierto fra Cambados Urban Winery

Denne balanserte hvitvinen fra Spania fremstilles av druesorten Alvarinho. I Galicia vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av granitt. Druene til denne hvitvinen fra Spania blir, etter at optimal modning er sikret, utelukkende høstet for hånd. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Desconcierto fra Cambados Urban Winery

Denne spanjolen passer perfekt som ledsagende vin til spaghetti med kapers-tomat-saus, gresskargrateng eller kålruletter.

• Flere produkter fra Cambados Urban Winery