East India Solera Sherry 0,5 l - Emilio Lustau

Den kraftige East India Solera Sherry fra Emilio Lustaus hus skinner i glasset med en tett gullgul farge. Etter den første virvlingen avslører denne sherryen en høy tetthet og fylde, som viser seg i sterke kirkevinduer i kanten av glasset. I glasset byr denne spanske cuvéen på vidunderlig distinkte og komplekse toner av fruktbrød, lime, sitrongress og grapefrukt. Dette får selskap av hint av sprøhet, kanel og valnøtt.

East India Solera Sherry kan med rette beskrives som eksepsjonelt fruktdrevet og fløyelsmyk, ettersom den er vinifisert med en herlig søt smaksprofil. Denne kremete og tette sherryen presenterer seg i ganen med trykk og kompleksitet. På grunn av den tilstedeværende fruktsyren er East India Solera Sherry fantastisk frisk og livlig i munnen. I ettersmaken begeistrer denne sherryen fra vinregionen Andalucía med sin ekstraordinære lengde. Igjen er det hint av svisker og lime. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og sand.

Vinifikasjonen av East India Solera Sherry av Emilio Lustau

Grunnlaget for den kraftige East India Solera Sherry fra Andalucía er druer av sortene Palomino Fino og Pedro Ximénez. Druene vokser under optimale forhold i Andalucía. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av sand, kalkstein og leire. Det er klart at East India Solera Sherry også bestemmes av mer enn bare jordsmonnet i Jerez DO. Denne spanjolen kan bokstavelig talt beskrives som en vin fra den gamle verden som er usedvanlig distingvert og kompleks. Druene til denne sherryen fra Spania høstes utelukkende for hånd for å sikre optimal modenhet.

Matanbefalinger for East India Solera Sherry fra Emilio Lustau

Nyt denne sherryen fra Spania moderat avkjølt ved 11-13 °C til dessert med fersken og pasjonsfrukt, sitronchilikylling med bulgur eller krydret curry med lam.

Utmerkelser for East India Solera Sherry fra Emilio Lustau

Denne vinen fra Jerez DO overbeviser ikke bare oss, nei, anerkjente vinkritikere har allerede tildelt den medaljer. Blant vurderingene er

• IWC International Wine Challenge - sølv
• IWSC International Wine & Spirit Competition - Sølv
• Decanter Awards - sølv
• Mundus Vini - gull
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 poeng

• Flere produkter fra Emilio Lustau