Ehrenhausen Sauvignon Blanc - Weingut Gross

I glasset har Ehrenhausen Sauvignon Blanc fra Weingut Gross en lys, lysegul farge. Når man svinger glasset, kan man fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, som verken fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. Ehrenhausen Sauvignon Blanc dufter først av moreller, kvede og svarte kirsebær. De fruktige delene av bouqueten får selskap av toner av fatlagring og enda mer fruktige, balsamiske nyanser.

Denne hvitvinen fra Weingut Gross er det riktige valget for alle vindrikkere som liker så lite restsukker som mulig i vinen sin. Samtidig fremstår den aldri som mager eller sprø, slik man naturlig ville forvente av en vin i premium- og sidevinsegmentet. I munnen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig sprø og fløyelsaktig tekstur. Ettersmaken av denne hvitvinen fra vinregionen Steiermark byr til slutt på en herlig lengde. Igjen er det hint av kvede og plomme. I avslutningen kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og leire.

Vinfremstilling av Ehrenhausen Sauvignon Blanc fra Weingut Gross

Denne balanserte hvitvinen fra Østerrike er laget på druesorten Sauvignon Blanc. I Steiermark vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire, kalkstein og mergel. Etter håndhøstingen kommer druene raskest mulig til vingården. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning i flere måneder på store eikefat.

Matanbefalinger til Weingut Gross Ehrenhausen Sauvignon Blanc

Denne hvitvinen fra Østerrike serveres best avkjølt ved 8-10 °C til fruktig endivsalat, wokgrønnsaker med fisk eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Weingut Gross