Quintessenz Sauvignon Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Den kraftfulle Quintessenz Sauvignon Alto Adige Kellerei Kaltern skinner med tett lysegul i glasset. Etter den første svingningen avslører denne hvitvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i kirkevinduer ved glasskanten. Nesen avslører denne Kellerei Kaltern hvitvinen ulike mirabeller, nashi-pære, sorte kirsebær, nektariner og kvitter.

Denne tørre hvitvinen fra Kellerei Kaltern er noe for purister som liker å drikke vinen sin tørr. På tungen preges denne kraftige hvitvinen av en ekstremt sprø og silkeaktig tekstur. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige skiller seg til slutt ut med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Kellerei Kaltern Quintessenz Sauvignon Alto Adige

Denne kraftfulle hvitvinen fra Italia lages av druesorten Sauvignon Blanc. Etter håndplukkingen kommer druene umiddelbart til vingården. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger fermentering i store fat ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen avsluttes med en modning på 10 måneder i store eikefat.

Matrekommandasjon for Quintessenz Sauvignon Alto Adige fra Kellerei Kaltern

Denne hvitvinen fra Italia bør nytes best moderat kjølt ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som følgevine til stekt ørret med ingefær-pære, fruktig endiviesalat eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Kellerei Kaltern