Ratscher Weissburgunder - Weingut Gross

Den elegante Ratscher Weissburgunder fra Weingut Gross kommer i glasset med en lys, lysegul farge. Fargen på denne hvitvinen har også gyllengule reflekser i midten. Når man snurrer vinglasset, kan man fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, som verken fremstår som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. I nesen avslører denne hvitvinen fra Weingut Gross alle typer papaya, galliamelon, mango, physalis og ananas. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på store trefat ytterligere aromaer som middelhavsurter, grønn paprika og einer.

Denne hvitvinen fra Weingut Gross er ideell for alle vinkjennere som liker så lite restsødme i vinen som mulig. Samtidig virker den aldri mager eller sprø, slik man naturligvis forventer av en vin av topp kvalitet. På tungen er denne velbalanserte hvitvinen preget av en utrolig sprø og fløyelsaktig tekstur. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Steiermark, nærmere bestemt fra det sørlige Steiermark, imponerer til slutt med en vakker etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av sand og kalkstein.

Vinifikasjonen av Weingut Gross Ratscher Pinot Blanc

Grunnlaget for den balanserte Ratscher Weissburgunder fra Steiermark er druer fra druesorten Weissburgunder. I Steiermark vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av sand, kalkstein og grus. Etter druehøstingen kommer druene så raskt som mulig til presshuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring modnes Ratscher Weissburgunder i flere måneder på store eikefat.

Matanbefaling for Ratscher Weissburgunder fra Weingut Gross

Drikk denne østerrikske hvitvinen godt avkjølt ved 8-10 °C til en fruktig endivsalat, spaghetti med yoghurt- og myntepesto eller grønnsakssalat med rødbeter.

Utmerkelser til Ratscher Weissburgunder fra Weingut Gross

I tillegg til et godt forhold mellom pris og nytelse kan denne hvitvinen fra Weingut Gross også skilte med utmerkelser og toppkarakterer på over 90 poeng. I detalj er disse

• Falstaff - 92 poeng

• Flere produkter fra Weingut Gross