El Guardián Reserva Tinto - Criadores de Rioja

El Guardián Reserva Tinto fra vinregionen La Rioja har en lys rubinrød farge i glasset. I glasset presenterer denne rødvinen fra Criadores de Rioja aromaer av bjørnebær, supplert med vanilje. Vinen smaker behagelig tørt. Den er tappet på flaske med bare 1,5 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin, er denne spanjolen naturlig nok i fin balanse til tross for sin tørrhet. Smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Denne fløyelsmyke rødvinen er balansert og mangesidig i smaken. El Guardián Reserva Tinto har en tilstedeværende fruktsyre som gjør vinen herlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne rødvinen fra La Rioja-regionen, nærmere bestemt fra Rioja DOCa, er fengslende med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages også av mineralske toner fra det leirdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Criadores de Rioja El Guardián Reserva Tinto

Grunnlaget for den balanserte El Guardián Reserva Tinto fra La Rioja er druer fra druesorten Tempranillo. Druene vokser under optimale forhold i La Rioja. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i leirjord. Druene til denne rødvinen fra Criadores de Rioja vokser ikke i lavlandet, men graver røttene ned i jorden i bratte skråninger. Dyrking i bratte skråninger sikrer at vinstokkene får maksimalt med sol, selv i mindre solrike vindyrkingsområder med kortere vekstsesong. Druene til El Guardián Reserva Tinto høstes utelukkende for hånd ved optimal modenhet, uten hjelp av grove og mindre selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får El Guardián Reserva Tinto harmonisere ytterligere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Vintips til Criadores de Rioja El Guardián Reserva Tinto

Denne spanske vinen nytes best ved en temperatur på 15 - 18 °C. Den passer perfekt til torsk med agurk og sennepsgrønnsaker, pasta med pølseklumper eller kålroulader

• Flere produkter fra Criadores de Rioja