El Guardián Tempranillo - Criadores de Rioja

Criadores de Rioja El Guardián Tempranillo er en førsteklasses rødvin i glasset. Den har en fantastisk lys, rubinrød farge. Bouqueten til denne rødvinen fra La Rioja byr på aromaer av plomme og jordbær. Sporer vi smakene videre, kommer sjokoladen til.

Denne rødvinen fra Criadores de Rioja er ideell for alle vinelskere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri streng eller sprø, slik man naturlig forventer av en vin. Teksturen i denne velbalanserte rødvinen er herlig fløyelsaktig i munnen. Takket være den moderate fruktsyren smigrer El Guardián Tempranillo ganen med en behagelig følelse uten å mangle saftighet. Avslutningen på denne rødvinen fra La Rioja-regionen, nærmere bestemt fra Rioja DOCa, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages også av mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av El Guardián Tempranillo fra Criadores de Rioja

Grunnlaget for den balanserte El Guardián Tempranillo fra Spania er druer fra druesorten Tempranillo. I La Rioja vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på kalksteinsjord. Det uvanlige med denne toppvinen fra Criadores de Rioja er at druene vokser på steinterrasser i Rioja DOCa (ES). Denne tradisjonelle formen for organisering av vinmarkene er imidlertid svært kompleks og finnes derfor sjelden. Druene til El Guardián Tempranillo høstes utelukkende for hånd ved optimal modenhet, uten hjelp av grove og lite selektive maskiner. Etter innhøstingen transporteres druene raskt til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får El Guardián Tempranillo harmonisere ytterligere i noen måneder på det fine bunnfallet.

Anbefaling til Criadores de Rioja El Guardián Tempranillo

Denne spanske rødvinen passer perfekt til gresskargryte, torsk med agurk og sennepsgrønnsaker eller pasta med pølseboller.