El Macho Bobal Tempranillo - Benoit Valeria Calvet

El Macho Bobal Tempranillo fra Benoit Valeria Calvet fra Valencia byr i vinglasset på en lysende rubinrød farge. Den første nesen av El Macho Bobal Tempranillo viser nyanser av surkirsebær. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer det i tillegg flere fruktig-balsamiske nyanser.

Benoit Valeria Calvet El Macho Bobal Tempranillo fremstår for vinelskeren herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin i prisklassen over 4 euro. I ganen presenterer teksturen til denne balanserte rødvinen seg vidunderlig lett og smeltende. Med sin livlige fruktsyre fremstår El Macho Bobal Tempranillo i ganen herlig frisk og livlig. Finalen på denne unge rødvinen fra regionen Valencia utmerker seg til slutt med en god ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de leirdominerte jordene.

Vinifikasjon av El Macho Bobal Tempranillo fra Benoit Valeria Calvet

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvéen El Macho Bobal Tempranillo fra Benoit Valeria Calvet er druene Bobal og Tempranillo. I Valencia vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av leire. Druene til denne rødvinen fra Spania blir, på tidspunktet for optimal modning, høstet spesielt raskt og på et mest mulig kjølig tidspunkt på dagen for å bevare aromatikken. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til presshuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet kan El Macho Bobal Tempranillo harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Benoit Valeria Calvet El Macho Bobal Tempranillo

Opplev denne rødvinen fra Spania ideelt temperert ved 15 - 18°C som ledsagende vin til sitron-chili-kylling med bulgur, rødløk fylt med couscous og aprikoser eller krydret lammegryte med karri.

• Flere produkter fra Benoit Valeria Calvet