El Viejo DOP - Bodegas Matsu

El Viejo fra vinregionen Castilla - León åpenbarer seg i glasset i en tett rubinrød farge. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som er tydelig i klare kirkevinduer i kanten av glasset. I nesen avslører denne rødvinen fra Bodegas Matsu alle slags morbær, blåbær, bjørnebær og solbær. Som om ikke det var imponerende nok, kommer andre aromaer som svart te, kanel og sigarkasse til.

Denne vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med 2,6 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i Icon-vinsegmentet, begeistrer denne spanjolen naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Denne fløyelsmyke rødvinen presenterer seg fyldig og kompleks i ganen. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer El Viejo ganen med en behagelig følelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. I avslutningen gleder denne ungdommelige vinen fra vinregionen Castilla y León til slutt med en vakker lengde. Igjen er det hint av bjørnebær og solbær. I avslutningen kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og sand.

Vinifikasjonen av Bodegas Matsu El Viejo

Grunnlaget for den kraftige El Viejo fra Castilla y León er druer fra druesorten Tempranillo. I Castilla y León vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av sand og kalkstein. El Viejo er tvers igjennom en vin fra den gamle verden, for denne spanjolen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her blir de valgt ut og forsiktig knust. 

Matanbefalinger til Bodegas Matsu El Viejo

Denne rødvinen fra Spania nytes best ved 15-18 °C til braisert kylling i rødvin, gåsebryst med ingefær-rødkål og merian eller osso buco.

Utmerkelser for El Viejo fra Bodegas Matsu

I tillegg til et godt forhold mellom pris og nytelse, kan denne rødvinen fra Bodegas Matsu også skryte av utmerkelser, inkludert medaljer, . I detalj er disse for 2017-årgangen

• Mundus Vini - sølv

• Flere produkter fra Bodegas Vintae