Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP - Domaine de l'Amaurique

Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP av Domaine de l'Amaurique presenter seg i en strålende, delikat rosé med fine laks- og ferskentonar. Den fyrste lukten omfamnar med intense aromaer av friske jordbær, rips og delikate bringebærtoner, som blir komplementert av florale innslag av villrose og appelsinblomst. I munnen utvikler denne Côtes de Provence rosé seg elegant og frisk, båret av en levende syre og en mineralisk, lett saltaktig note som fullender smaken perfekt. Aromaer av sprø røde bær forenes harmonisk med et snev av sitrusfrukter og en subtilmandeltone i ettersmaken. Vinen utstråler sin fine aromatiske karakter og sin myke, men strukturerte kropp, som gir lyst til en ny slurk.

Vinifikasjon av Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP frå Domaine de l'Amaurique

druene til denne fremragende roséen kjem frå førsteklasses vinmarker i Provence-provinsen, en av de mest kjente vinregionene i Frankrike. Det mediterranske klimaet med varme dager og kjølige netter sørger for en sakte og jevn modning som utvikler alle de typiske aromaene. 1. Innhøsten skjer utelukkende for hånd for å sikre beste druvalkvalitet og bevare friskheten. 2. Utvelgelsen er strengt, kun de optimale druene går videre til produksjon. 3. Mosten presses forsiktig ut og gjæres ved lav temperatur for å bevare de fruktige aromaene. Vinifikasjonen følger metoden med kort maserasjon, typisk for kvalitetsroséer fra Provence. Dette gir vinen sin strålende farge og fruktige aromatik.

Til modning brukes overveiende stålstanker, som gir presis temperaturkontroll. På denne måten beholdes finesse og friskhet i vinen. En del av vinen modnes i store eikefat, noe som bidrar til ekstra kompleksitet og en myk tekstur. Resultatet er en rosé med stor eleganse og en perfekt balanse mellom friskhet, fruktighet og mineralitet, som speiler regionens terroir i hver flaske.

Matanbefalinger til Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP frå Domaine de l'Amaurique

Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP frå Domaine de l'Amaurique er en allsidig følgesvenn på maten. Den harmonerer utmerket med mediterranske retter og lette måltider. Ideell som aperitiff, men også til et lunt buffetbord eller sommerlige salater.

1. Utmerket passer krydrede tapas med oliven, tomater og fersk basilikum. 2. Roséen kompletterer grillet fisk som dorade eller laks med en sitron-smørsaus perfekt. 3. Til lette pastaretter med sjømat utvikler dette vinet sitt fulle aroma.

Andre anbefalinger:

• Retter med grillet grønnsaker som zucchini eller paprika
• Ferskt grillet fugl med urter fra Provence
• Sommerlige salater med geitost og valnøtter

Nyt denne roséen godt avkjølt ved omkring 10 til 12 grader for å oppleve friskheten og aromaene fullt ut. Fleur l'Amaurigue Rosé Côtes de Provence AOP frå Domaine de l'Amaurique bringer med seg middelhavsluft og krevende nytelse til ditt bord.

• Flere produkter fra Domaine de l'Amaurique