Frühburgunder & Merlot trocken - Weingut Nelles

Frühburgunder & Merlot fra vinregionen Ahr viser seg i glasset i en strålende purpurrød farge. Etter den første svingningen kan man hos denne rødvinen oppfatte en perfekt balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassets vegger. Den første nesen på Frühburgunder & Merlot avslører nyanser av bjørnebær, rips og plommer. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer det dessuten flere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne rødvinen fra Weingut Nelles er ideell for vinnytere som liker å drikke vinen sin tørr. Frühburgunder & Merlot kommer dette allerede ganske nær, ettersom den er vinifisert med bare 1,3 gram restsukker. I ganen presenterer teksturen til denne balanserte rødvinen seg herlig tett. På grunn av sin markante fruktsyre virker Frühburgunder & Merlot imponerende frisk og livlig i munnen. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Ahr til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg antydninger av plomme og bjørnebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de sandsteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Weingut Nelles Frühburgunder & Merlot

Denne balanserte rødvinen fra Tyskland lages av druesortene Frühburgunder og Merlot. Ved Ahr vokser vinstokkene som frembringer druene til denne vinen på jordsmonn av sandstein. Frühburgunder & Merlot er en gjennomført gammel verdens-vin, for denne tyske vinen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndplukking kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes om.

Matanbefaling til Frühburgunder & Merlot fra Weingut Nelles

Drikk denne rødvinen fra Tyskland ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til andebryst med sukkererter, grønnsakscouscous med oksekjøttboller eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Weingut Nelles