Frühmesse Riesling trocken - Juwel Weine

Den lettbente Frühmesse Riesling fra Juwel Weine kommer i glasset med en strålende lysegul farge. Snurrer du vinglasset, kjennetegnes denne hvitvinen av en fascinerende letthet som får den til å danse lystig i glasset. I nesen avslører denne juvelen av en hvitvin all slags sitrongress, Gallia-melon, mirabeller, grapefrukt og kumquats. Som om ikke dette allerede var imponerende, tilfører lagringen i rustfritt stål ytterligere aromaer som skogbunn, mørk sjokolade og kanel.

I munnen starter Frühmesse Riesling fra Juwel Weine behagelig tørt, grippy og aromatisk. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det virkelig. Denne hvitvinen tilhører sistnevnte, ettersom den er vinifisert med bare 1,4 g restsukker. På grunn av den konsise fruktsyren er Frühmesse Riesling usedvanlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken på denne ungdommelige hvitvinen fra vindistriktet Rheinhessen er fengslende med sin ekstraordinære etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske innslag fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og mergel.

Vinfremstilling av Frühmesse Riesling fra Juwel Weine

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig riesling. Bare førsteklasses druemateriale ble høstet til denne eksepsjonelt elegante sortvinen fra Juwel Weine. Druene vokser under optimale forhold i Rheinhessen. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonnet som består av kalkstein og mergel. Frühmesse Riesling er tvers igjennom en vin fra den gamle verden, for denne tyske vinen utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Det faktum at Riesling-druene trives i et ganske kjølig klima, har også stor innflytelse på utviklingen av årgangen. Dette resulterer blant annet i spesielt lange og jevne druer og et ganske moderat alkoholinnhold i vinen. Ved optimal modning høstes druene til Frühmesse Riesling utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive fullhøstere. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, får Frühmesse Riesling fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Anbefalt mat til Frühmesse Riesling fra Juwel Weine

Denne hvitvinen fra Tyskland drikkes best moderat avkjølt ved 11-13 °C til spaghetti med yoghurt- og myntepesto, kokos- og limefiskcurry eller wokede grønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Juwel Weine - Juliane Eller