Grauburgunder No Grigio No Gris Bullshit 1,5l - Emil Bauer

I glasset skinner Grauburgunder No Grigio No Gris Bullshit 1,5l - Emil Bauer i en lys gyllen tone med delikate kobberfargede reflekser. Duften forfører med saftig Williams-pære, moden honningmelon og fine sitrusnoter. Et hint av ristet nøtt og delikat tørket frukt gir duften ekstra dybde.

I munnen fremstår denne Graubunderen fyldig og samtidig herlig sprø. Teksturen virker kraftfull uten å miste elegansen. Den livlige syrestrukturen tilfører friskhet og bærer fruktaromaene langt inn i ettersmaken. I munnen utfolder det seg toner av pære, melon og sitrusfrukter, ledsaget av en nøtteaktig undertone og et fint krydderpreg som minner om tørkede urter.

Stilmessig fremstår denne hvitvinen moderne, klar og svært karakterfull. Strukturen virker presis, syren er livlig og stram, mens de delikate tanninene hovedsakelig stammer fra drueskallet og gir grep i munnen. Vinen lever av spenningen mellom fyldig frukt og en klar, rettlinjet stil.

Denne uttrykksfulle dråpen er laget av druesorten Grauburgunder, som også kalles Ruländer i tyskspråklige områder. I Pfalz har denne sorten ideelle forutsetninger for å utfolde hele sitt mangfold. Vindistriktet er blant de varmeste områdene i Tyskland og gir druer med intens frukt og utpreget aromatikk.

• Druesort: Grauburgunder (Ruländer)
• Opprinnelse: Pfalz, Tyskland
• Smaksretning: tørr
• Tekstur: fyldig, sprø
• Aromatikk: pære, melon, nøtt, tørket frukt, sitrus
• Flaskestørrelse: 1,5 l magnum
• Forsegling: skrukork (Stelvin)

1. Intens duft av pære, melon og sitrus
2. Kraftfull og fyldig struktur med frisk syre
3. Ren Grauburgunder fra Pfalz
4. Ideell for sosiale sammenkomster takket være magnumflasken
5. Moderne, rettlinjet stil med kultfaktor

I det store magnumformatet utfolder Grauburgunder No Grigio No Gris Bullshit 1,5l - Emil Bauer sine kvaliteter på særlig imponerende vis, ettersom volumet bidrar til en harmonisk modning og gjør at aromatikken holder seg ungdommelig og livlig lenger. Burgunderflasken understreker ambisjonene til denne karakterfulle hvitvinen.

Produksjonen av Grauburgunder No Grigio No Gris Bullshit 1,5l - Emil Bauer

Druene til denne vinen kommer fra utvalgte vinmarker i Pfalz. Klimaet her er varmt, med mange soltimer og kjølige netter. Denne kombinasjonen fremmer modne aromaer og bevarer samtidig friskheten. Løss- og leirjordsmonn med delvis kalkholdige innslag preger vinstokkene og gir vinen struktur og fylde.

Vinmarkene blir stelt omhyggelig, slik at vinstokkene kan utvikle aromatiske og konsentrerte druer. En kontrollert reduksjon av avlingen øker intensiteten i bærene. Innhøstingen skjer selektivt, slik at bare fullt modne og feilfrie druer kommer til vinkjelleren.

Hos Weingut Emil Bauer & Söhne får vinifikasjonen av Graubunderen særlig oppmerksomhet. Druene behandles skånsomt for å bevare de fine fruktaromaene. Mosten gjennomgår en temperaturkontrollert gjæring på ståltank, noe som støtter vinens klare og friske stil. På denne måten oppstår presis frukt, livlig syre og et rent smaksbilde.

Lengre kontakt med det fine bunnfallet gir vinen ekstra volum og en kremet komponent uten å overskygge den sprø stilen. Modningen fokuserer på klarhet, god drikkeflyt og en typisk aromatikk som gjør Grauburgunder fra Pfalz så lett gjenkjennelig.

Vinmakerens stil står for kompromissløs ærlighet i glasset. Navnet sier det meste: Ingen ubetydelig Grigio, ingen utskiftbar Gris, men en karakterfull Graubunder med særpreg, kanter og sjarm. Familien Bauer satser på klare linjer, mye frukt, livlig syre og en fremtoning som huskes.

Serveringsanbefalinger til Graubunder No Grigio No Gris Bullshit 1,5l - Emil Bauer

Graubunder No Grigio No Gris Bullshit 1,5l - Emil Bauer passer til et bredt utvalg av retter. Til lyse og lette retter utfolder den fruktdrevne profilen seg særlig harmonisk. Delikate retter med fjærkre, grillet kyllingbryst eller medaljonger av kalkun passer utmerket.

Også lyse og kraftige retter harmonerer svært godt med vinen. Fyldige steker av kalv eller svin, kremete gratenger, pasta med fløtesaus eller krydrede flammkuchen fra Pfalz passer perfekt til denne Graubunderen. Den friske syren og den fyldige kroppen danner en spennende kontrast til kraftige aromaer.

• Lyse kjøttretter: fjærkre, kalv, svin
• Fisk og sjømat: stekt fisk, reker, fiskegryter
• Vegetarisk mat: grønnsaksgratenger, kremet pasta, risotto
• Regionale spesialiteter: flammkuchen, smakfulle quicher
• Ost: mild fastost, ung alpeost, ikke for kraftig mykost

Som magnumflaske egner denne vinen seg spesielt godt til sosiale kvelder med mange gjester, familieselskaper, grillfester eller som et iøynefallende høydepunkt på fester. Det markante navnet skaper umiddelbart samtale, mens innholdet overbeviser med kvalitet og karakter. På lange bord, i bryllup eller bursdagsselskaper virker den store flasken både imponerende og stilfull.

Den ideelle serveringstemperaturen ligger på cirka 8 til 10 grader Celsius. Ved denne temperaturen viser vinen sin friske frukt og sprø struktur særlig tydelig. Det passende glasset er et høykvalitets hvitvinsglass med en lett bukende form, slik at aromaene kan utfolde seg optimalt.

Vinen har en lagringsdyktighet på omtrent tre år fra årgangen. I de første årene etter tapping begeistrer den med livlig friskhet og intens frukt. Kjølig og mørk lagring uten store temperatursvingninger bevarer kvaliteten og muliggjør en nytelse på et jevnt høyt nivå.

Som gave til vinelskere med sans for humor eller som en statement-flaske ved spesielle anledninger etterlater denne Graubunderen et varig inntrykk. Den kombinerer moderne vinmakerkunst fra Pfalz med en selvsikker fremtoning og byr på en intens, fruktdrevet hvitvinsopplevelse i et generøst magnumformat.

• Flere produkter fra Emil Bauer & Söhne