Grauburgunder - Weingut Kirsten-Liebieg

Grauburgunder - Weingut Kirsten-Liebieg viser seg i glasset i en strålende, sart strågul farge med lette grønne reflekser. Disse nyansene gir vinen en elegant friskhet og gjenspeiler druematerialets opprinnelse. I nesen folder det seg ut et fascinerende bouquet av modne pærer, saftige epler samt fine hint av hvite ferskener. Subtile toner av sitrusfrukter som lime og et hint av mandel gir vinen et særpreg. I smaken fremstår Grauburgunder - Weingut Kirsten-Liebieg fyldig og harmonisk. Den fruktige friskheten forenes med en fin kremethet, ledsaget av en diskret mineralsk karakter. Delikate noter av honning og et forsiktig vaniljepreg avrunder smaksopplevelsen og sørger for en lang ettersmak som virker behagelig myk og samtidig livlig.

Vinifikasjon av Grauburgunder fra Weingut Kirsten-Liebieg

Druene til Grauburgunder - Weingut Kirsten-Liebieg stammer fra omhyggelig pleide vinmarker med markant løss- og kalksteinsjord, som bestemmer vinens særlige mineralitet. 1. Vinstokkene vokser i godt ventilerte skråninger som sikrer optimale soltimer. 2. Den håndmessige innhøstingen foregår strengt selektivt i de kjølige morgentimene for å bevare druens friskhet. 3. Etter skånsom pressing gjæres mosten langsomt, kontrollert og temperaturstyrt. Denne prosessen foregår for det meste i ståltanker for å bevare de fruktige aromaene og fremme vinens renhet. 4. Deretter modner vinen i flere måneder på bunnfallet, noe som gir den en kremet tekstur og ekstra kompleksitet. Under modningen omrøres vinen jevnlig (batonnage), noe som intensiverer de fine aromaene og styrker strukturen. Resultatet er en Grauburgunder med balansert fylde, elegant syre og vedvarende aromatikk.

Matanbefalinger til Grauburgunder fra Weingut Kirsten-Liebieg

Grauburgunder - Weingut Kirsten-Liebieg egner seg utmerket til en rekke delikate retter. Dens fine frukt og balanserte syre får retter fra det lette kjøkkenet til å komme perfekt til sin rett. Prøv den til:

• Grillet laks med sitronskorpe
• Sprø asparges med hollandaisesaus
• Krydret ovnsbakt fjørfe
• Delikate sopprisottoer med parmesan
• Lettere ferskost-variasjoner med urter

Også asiatiske retter med milde krydder eller middelhavsinspirerte forretter som bruschetta og antipasti harmonerer utmerket med denne vinen. Dens milde karakter gjør den dessuten til en perfekt ledsager ved sosiale lag og fine nytelsesøyeblikk.

• Flere produkter fra Weingut Kirsten-Liebieg