ST #52 Grauburgunder trocken - Weinhaus Steffen

ST #52 Pinot Gris fra Weinhaus Steffen ved Mosel har en strålende, kobbergylden farge i vinglasset. Denne hvitvinen fra Weinhaus Steffen byr på en duft av kvede, moreller, epler, pærer og plommer. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen i rustfritt stål ytterligere aromaer som hel nøttesjokolade, ristede mandler og sprøstekte mandler.

Denne tørre hvitvinen fra Weinhaus Steffen er for deg som liker den helt tørr. ST #52 Pinot Gris kommer svært nær dette, ettersom den er presset med bare 7,1 gram restsukker. Denne lette og silkemyke hvitvinen er lett på foten og har mange lag. Takket være den tilstedeværende fruktsyren er ST #52 Pinot Gris herlig frisk og livlig i munnen. I avslutningen byr denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Mosel endelig på god lengde. Igjen skinner hint av pære og nashi-pære gjennom.

Vinifisering av Weinhaus Steffen ST #52 Pinot Gris

Denne hvitvinen har et tydelig fokus på én druesort, nemlig Pinot Gris. Bare de beste druene er brukt til denne eksepsjonelt elegante sortens vin fra Weinhaus Steffen. Når druene til ST #52 Pinot Gris er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og mindre selektive fullskårere. Etter innhøstingen kjøres druene raskt til vineriet. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får ST #52 Pinot Gris fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger til ST #52 Pinot Gris fra Weinhaus Steffen

Denne hvitvinen fra Tyskland nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt til omelett med laks og fennikel, fruktig endivsalat eller wokgrønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Weinhaus Gebrüder Steffen