Hargardun Trocken Riesling - Bibo Runge

Med Bibo Runge Hargardun Trocken Riesling kommer en førsteklasses hvitvin i det krystallklare glasset. Her presenterer den en vidunderlig strålende, lys gul farge. Denne druereine tyske vinen viser i glasset herlig fornemme noter av mirabelle, sitron, fersken og pære. I tillegg kommer hint av andre frukter.

Bibo Runge Hargardun Trocken Riesling smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin, som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter og som derfor begeistrer denne tyske vinen naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Smak krever ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte hvitvinen vidunderlig lett og sprø. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Rheingau til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av grapefrukt og aprikos. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de leirdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Bibo Runge Hargardun Trocken Riesling

Denne vinen legger fokuset klart på én druesort, nemlig riesling. Til denne vidunderlig balanserte, druerene vinen fra Bibo Runge ble det kun brukt førsteklasses druer. Druene vokser under optimale forhold i Rheingau. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i leirjord. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart inn i vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltanker og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Hargardun Trocken Riesling fra Bibo Runge

Opplev denne hvitvinen fra Tyskland best godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsagende vin til purreløktortilla, grønnsaksgryte med pesto eller kålruletter.

• Flere produkter fra Bibo Runge