Heugumber Gutedel trocken - Ziereisen

Ziereisen Heugumber Gutedel er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk strålende platinagul farge. I glasset avslører denne hvitvinen fra Ziereisen aromaer av appelsinblomst, sjasmin, akasie, kirsebærblomst og kaprifol, supplert med løvstikke, grønn pepper og einer. Denne hvitvinen fra Ziereisen er for purister som liker tørr vin. På tungen kjennetegnes denne lettbente hvitvinen av en enormt smeltende tekstur. Ettersmaken på denne hvitvinen fra vinregionen Baden er overbevisende med en vakker etterklang. Ettersmaken ledsages også av mineralske fasetter fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Ziereisen Heugumber Gutedel

Denne vinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Gutedel. Til denne eksepsjonelt elegante sortens vin fra Ziereisen er det kun høstet plettfrie druer. Druene vokser under optimale forhold i Baden. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i kalksteinsjordsmonnet. Druene til denne hvitvinen fra Tyskland høstes utelukkende for hånd når de er optimalt modne. Etter håndhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, kan Heugumber Gutedel fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger til Heugumber Gutedel fra Ziereisen

Drikk denne hvitvinen fra Tyskland lett avkjølt ved 11-13 °C til spinatgrateng med mandler, purløktortilla eller kikerter i karri.

• Flere produkter fra Weingut Ziereisen