Joven Navarra DO - Pagos de Araiz

Joven Navarra fra vinregionen Aragón viser seg i glasset i en tett purpurrød farge. I glasset presenterer denne rødvinen fra Pagos de Araiz aromaer av plommer og rips, supplert med kirsebær. Denne spanske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 3 gram restsukker. For en vin i basissegmentet er dette slett ingen selvfølge, og til tross for all tørrhet forfører denne spanjolen med en ytterst fin balanse. Fremragende smak behøver nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen herlig smidig. Takket være den avbalanserte fruktsyren smigrer Joven Navarra ganen med en behagelig munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. Finalen på denne unge rødvinen fra vinregionen Aragón, nærmere bestemt fra Navarra DO, imponerer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Joven Navarra fra Pagos de Araiz

Den kraftfulle Joven Navarra fra Spania er en cuvée laget av druetypene Garnacha og Tempranillo. Når de er perfekt modne, høstes druene til Joven Navarra utelukkende for hånd, uten bruk av belastende og lite selektive maskiner. Etter innhøstingen bringes druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Joven Navarra harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Joven Navarra fra Pagos de Araiz

Nyt denne rødvinen fra Spania best temperert ved 15–18 °C som ledsager til grønnsakscouscous med storfekjøttkaker, ossobuco eller fylte paprikafrukter.

• Flere produkter fra Pagos De Araiz