Trio Blend Cariñena DO - Care Family Vineyards

Med Care Family Vineyards Trio Blend Cariñena havner en førsteklasses rødvin i glasset. Den viser en herlig tett, purpurrød farge. Helt etter stil når den helles i et rødvinsglass, folder denne rødvinen fra den gamle verden ut herlig uttrykksfulle aromaer av bjørnebær, avrundet av mynte/melisse, sjokolade og eukalyptus.

Denne vinen begeistrer med sin konsekvent tørre smaksprofil. Den ble tappet på flaske med 3,3 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin, briljerer denne spanjolen tross all tørrhet med en finstemt balanse. Smak trenger nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. Kraftfull og nyansert viser denne lette rødvinen seg på ganen. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Trio Blend Cariñena ganen med en myk følelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Aragón, nærmere bestemt fra Cariñena DO, imponerer til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Trio Blend Cariñena fra Care Family Vineyards

Denne kraftfulle rødvinen fra Spania er en cuvée laget av druetypene Cabernet Sauvignon, Garnacha og Syrah. Druene til denne rødvinen fra Spania høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter innhøstingen fraktes druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Trio Blend Cariñena harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Care Family Vineyards Trio Blend Cariñena

Denne rødvinen fra Spania bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til ruccolapasta, lammeragu med kikerter og tørkede fiken eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus.

• Flere produkter fra Care Family Vineyards