Tempranillo DO - Viña Zorzal

Tempranillo fra Viña Zorzal i Aragon avslører en lys, rubinrød farge i vinglasset. I glasset byr denne rødvinen fra Viña Zorzal på aromaer av plommer, moreller, svarte kirsebær og plommer, supplert med skogsjord og solvarme steiner. Denne spanske vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet på flaske med bare 1,9 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet, har denne spanske vinen en fin balanse til tross for sin tørrhet. Aroma trenger ikke nødvendigvis sukker. I munnen har denne velbalanserte rødvinen en herlig smeltende tekstur. Takket være den livlige fruktsyren er Tempranillo vidunderlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Aragon gleder til slutt med sin vakre lengde. Igjen er det hint av plomme og damson. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det kalkstein- og grusdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Tempranillo fra Viña Zorzal

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, Tempranillo. Bare upåklagelig druemateriale ble brukt til denne eksepsjonelt balanserte vinen fra Viña Zorzal. I Aragon vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen, på jordsmonn av kalkstein og grus. Druene til denne spanske rødvinen høstes utelukkende for hånd for å sikre optimal modenhet. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her sorteres de og brytes forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefalinger til Tempranillo fra Viña Zorzal

Nyt denne rødvinen fra Spania temperert ved 15-18 °C til fylt paprika, grønnsakscouscous med kjøttboller eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Viña Zorzal