Kalkofen Riesling trocken GG - Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Kalkofen Riesling tørr GG frå Weingut Dr. Bürklin-Wolf gleder med sin strålende klare, gullgule farge, som allerede gir en forhåndsvisning av den høye kvaliteten og lagdelingen til denne store vinen. Bouqueten utvikler intensive aromaer av moden sitron og saftig grønt eple, fint omkranset av delikate noter av hvite blomster og mineraliske undertoner, som er typiske for kalksteinsbasert jord. I tillegg byr vinen på elegante nyanser av urter og et hint av fersken, som harmonerer med en kjølig friskhet.

På ganen viser Kalkofen Riesling tørr GG fra Weingut Dr. Bürklin-Wolf seg kraftfull og samtidig silkemyk, med en presis struktur og utmerket syrebalanse. Den livlige frukten av sitrus og grønt eple smelter sømløst sammen med de merkbare mineraliske tonene og en fin kryddernote, som gir en varig opplevelse. En lang, elegant ettersmak kompletter smakopplevelsen og vitner om enestående finesse og eleganse. Denne vinen imponerer med sin karakteristiske renhet og kompleksitet – et sant mesterverk av riesling.

Vinifikasjon av Kalkofen Riesling tørr GG fra Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Drueutvalget til Kalkofen Riesling tørr GG fra Weingut Dr. Bürklin-Wolf vokser på de anerkjente kalksteinområdene i det tyske vinområdet Pfalz, som gjennom sine kalkrike jordarter preger den unike terroir-uttalelsen. Den nøye pleien i vinmarken sikrer en ideell druemodning med perfekt aromatetetthet. Håndplukkingen skjer presist og sent, for å sikre optimal modning.

Direkte etter høsten blir de fullt modne bærene levert til kjelleren, hvor de forsiktig presse for å utvinne det beste druesaften. Vinifikasjonen skjer under temperaturkontroll i ståltanker, noe som bevarer de fruktige komponentene og den klare mineraliteten i vinen. Deretter lagres vinen langsomt, noen ganger på bunnfallsbelegget ( Feinhefe ), for å tilføre rieslingen dybde og kremaktighet. Den lange lagringen på bunnfallet gir også en fin, kompleks munnfølelse og forsterker aromaspennet.

1. Lagring på rustfritt stål og delvis i store treskjeer
2. Lang lagring på bunnfallet i flere måneder
3. Ingen tilsetningsstoffer, kun naturlige gjær
4. Skånsom filtrering før tapping
5. Detaljert kvalitetskontroll for statusen 'Großes Gewächs'

Matanbefalinger til Kalkofen Riesling tørr GG fra Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Den Kalkofen Riesling tørr GG fra Weingut Dr. Bürklin-Wolf er en allsidig følge til kulinariske gleder og beriker enhver rett med sin aromatiske presisjon og livfulle friskhet. Takket være sin livlige syre og mineralske dybde harmonerer den spesielt godt med delikate retter som krever fine smaker. Vi anbefaler spesielt følgende kombinasjoner:

Bruk denne førsteklasses rieslingen også som en spesiell aperitiff eller til meditativ nytelse på varme sommerkvelder. Slik lar den seg fullt ut utforske, og lover en uforglemmelig smaksopplevelse.

• Flere produkter fra Weingut Dr. Bürklin-Wolf