La Quebrá - Rico Nuevo

La Quebrá er en vin som utmerker seg med en strålende rubinrød farge. Dens duft utvikler seg i en forførende aromatikk som minner om modne kirsebær, saftige plommer og et hint av krydret vanilje. I tillegg føler subtile noter av blåbær og en fin urtenuance seg velkomne i nesen. På ganen tilbyr denne vinen en balansert kompleksitet og en myk struktur. Aromaer av røde bær kombineres harmonisk med en diskret mineralitet og en fin krydderhet. Tanninene er smidige og gir vinen en vedvarende og elegant ettersmak.

Vinifikasjon av La Quebrá fra Rico Nuevo

Trauben til La Quebrá kommer fra nøye forvaltede vinmarker. Her vokser de i full prakt, nyhøstet og med full smak. Vinstokkene nyter solstrålene, som fører til en optimal modning av druene. Høsten skjer ved optimal modenhet for å sikre førsteklasses kvalitet.

Etter høsten blir druene umiddelbart skånsomt avstilket og lett presset. Jæringen skjer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker, noe som bidrar til å bevare de fruktige notene perfekt. For La Quebrá følger det etter jæringen en modning i franske barriques. Denne modningen gir vinen ekstra dybde og kompleksitet, uten å dekke de fruktige karaktertrekkene. Hele prosessen skjer med stor omtanke og lidenskap for å få druens potensial til å komme til sin rett.

Matanbefalinger til La Quebrá fra Rico Nuevo

La Quebrá egner seg utmerket som følge til forskjellige kulinariske herligheter. Den harmonerer spesielt godt med:

1. Grillet lammekotelett, som er krydret med mediterranske urter.
2. Ribeye-steaks, som er perfekt tilberedt medium rare.
3. En krydret pasta med tomatsaus og fersk basilikum.
4. En smakfull ratatouille som fremhever vinens fruktige noter.

I tillegg bringer La Quebrá smakene fra grillet grønnsaker eller en harmonisk lammebiter fra Savoy med seg. Den passer optimalt til ostefat med krydrede ostetyper eller til intensivt krydrede asiatiske retter. Kombinasjonen med en dessert av mørk sjokolade kan også være svært fristende og støtte de rike fruktaromaene i vinen.

• Grillet lammekotelett
• Ribeye-steaks
• Krydret pasta
• Smakfull ratatouille
• Krydrede oster
• Mørk sjokolade dessert

• Flere produkter fra Rico Nuevo