La Vanidosa No.1 - Bodegas D. Mateos

I glasset tilbyr La Vanidosa No.1 fra Bodegas D. Mateos en tett, purpurfarget farge. Etter den første svingingen, avdekker denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som viser seg i sterke kirkevinduer langs glasskanten. Den første nesen av La Vanidosa No.1 presenterer noter av bjørnebær, plommer og blåbær. De fruktige delene av bouqueten får selskap av fatlagringsnoter som sigarkasse, einer og garrigue.

La Vanidosa No.1 fra Bodegas D. Mateos er et godt valg for alle vinentusiaster som foretrekker så lite sødme som mulig i vinen. Samtidig fremstår den aldri magert eller sprøtt, slik man naturligvis kan forvente av en vin i premium- og kvalitetsvinssegmentet. På tungen kjennetegnes denne kraftfulle rødvinen av en utrolig tett tekstur. Den balanserte fruktsyren smigrer La Vanidosa No.1 med en myk følelse på ganen, uten at den samtidig mangler friskhet. I ettersmaken begeistrer denne unge rødvinen fra vinregionen La Rioja til slutt med betydelig lengde. Nok en gang viser det seg hint av bjørnebær og solbær.

Vinifikasjon av La Vanidosa No.1 fra Bodegas D. Mateos

Denne kraftfulle rødvinen fra Spania er laget av druesorten Garnacha. La Vanidosa No.1 er en gammel verden-vin i ordets beste forstand, for denne spanjolen sprer en eksepsjonell europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Når de er perfekt modne, plukkes druene til La Vanidosa No.1 uten hjelp fra grove og lite selektive helautomatiske høstemaskiner, utelukkende for hånd. Etter innhøstingen transporteres drueklasene raskt til vingården. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning på 14 måneder i barrique av fransk eik.

Matanbefaling til Bodegas D. Mateos La Vanidosa No.1

Denne spanske rødvinen bør nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til kikerter-curry, gresskarlykte eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamico-saus.

• Flere produkter fra Bodegas D. Mateos