Ladisberg Grüner Veltliner - Markus Altenburger

Den elegante Ladisberg Grüner Veltliner fra Markus Altenburger skinner i glasset med en lysende platinagul farge. Når man svinger glasset, merker man at denne hvitvinen har en førsteklasses balanse, for den legger seg verken vannaktig eller sirups- eller likøraktig på glassveggen. Med litt tid i glasset viser denne hvitvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av kvede og moden eple, avrundet av flere fruktige nyanser som er et resultat av fatlagringen.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente i et ikon-vin-segment, forfører denne østerrikeren selvfølgelig, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Fremragende smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. Denne lette hvitvinen fremstår balansert og mangesidig på ganen. Finalen på denne unge hvitvinen fra vinregionen Burgenland, nærmere bestemt fra Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, overbeviser til slutt med en god ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Ladisberg Grüner Veltliner fra Markus Altenburger

Denne balanserte hvitvinen fra Østerrike er økologisk vinifisert på druesorten Grüner Veltliner. Druene vokser under optimale forhold i Burgenland. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein. Ladisberg Grüner Veltliner er en vin fra den gamle verden i ordets beste betydning, for denne østerrikeren utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i vinkjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i betong og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Ladisberg Grüner Veltliner fra Markus Altenburger

Drikk denne økologiske hvitvinen fra Østerrike ideelt sett moderat avkjølt ved 11–13 °C som følge til fruktig endivesalat, omelett med laks og fennikel eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Markus Altenburger