Le Rosé du Beaujolais - Domaine Moillard

Le Rosé du Beaujolais fra Domaine Moillard i Bourgogne har en lys, rubinrød farge i glasset. Den første duften av Le Rosé du Beaujolais smigrer med toner av sitroner, pærer og plommer. De fruktige delene av bouqueten får selskap av mer fruktige og balsamiske nyanser.

Domaine Moillard Le Rosé du Beaujolais presenterer seg behagelig tørr for vinelskeren. Denne rosévinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i den øvre prisklassen. Denne lette og sprø rosévinen er balansert og har flere lag i smaken. Avslutningen på denne ungdommelige rosévinen fra vindistriktet Burgund, nærmere bestemt Beaujolais, er til slutt overbevisende med en god etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra jordsmonnet som domineres av sandstein og skifer.

Vinifisering av Domaine Moillard Le Rosé du Beaujolais

Denne rosévinen har et klart fokus på én druesort, nemlig gamay. Bare de beste druene ble høstet til denne fantastisk balanserte vinen fra Domaine Moillard. I Burgund vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen, på jordsmonn av skifer og sandstein. Druene til denne rosévinen fra Frankrike høstes spesielt raskt og på det kjøligste tidspunktet på dagen, når de er mest modne, for å bevare friskheten. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Le Rosé du Beaujolais fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Domaine Moillard Le Rosé du Beaujolais

Opplev denne franske rosévinen godt avkjølt ved 5-7 °C til bakte søtpoteter med fetaost, pære-lime-strudel eller hylleblomst-yoghurtis med sitronmelisse.

• Flere produkter fra Moillard