Rosato Toscana Perdono - Borgo Macereto

I glasset viser Rosato Toscana Perdono fra Borgo Macereto en strålende rubinrød farge. I glasset presenterer denne rosévinen fra Borgo Macereto aromaer av granatepler og sjasmin, supplert med mandel. Borgo Macereto Rosato Toscana Perdono begeistrer med sin rett-fram tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, trollbinder denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis sukker. Avbalansert og kompleks fremstår denne silkemyke, friske og lette rosévinen i munnen. I avslutningen begeistrer denne rosévinen fra vinregionen Toscana med en flott lengde. Igjen viser det seg hint av sjasmin og granateple. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leirdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Borgo Macereto Rosato Toscana Perdono

Grunnlaget for den balanserte Rosato Toscana Perdono fra Italia er druer av druesorten Gamay. I Toscana vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på leirjord. Etter håndplukking kommer druene så raskt som mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Rosato Toscana Perdono harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Borgo Macereto Rosato Toscana Perdono

Denne italieneren bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til thailandsk agurksalat, krydret lammegryte med karri eller pasta med bratwurstboller.

• Flere produkter fra Borgo Macereto