Lemberger trocken - Christian Hirsch

Den elegante Lemberger fra Christian Hirsch Weine tiltrekker seg alle blikk med sin lysende rubinrøde farge. Når denne rødvinen fra Tyskland helles i rødvinsglasset, avslører den sine fristende aromaer av saftige solbær, modnede bjørnebær og fyldige plommer. De fine nyansene av surkirsebær og en subtil krydderhet fra eikefatet komplementerer smaksbildet. Åpningen er lovende og behagelig fruktig. På ganen fremstår Lembergeren tørr og smidig, med en fyldig kropp som aldri føles grov. Den moderate fruktsyren gir en forfriskende balanse, mens den mineralaktige karakteren fra leirbunnene gir et ekstra preg. Avslutningen imponerer med en bemerkelsesverdig ettersmak som harmonisk avrunder smakreisen.

Vinifikasjon av den tørre Lemberger fra Christian Hirsch

Denne rødvinen retter seg klart mot druesorten Lemberger. Druene vokser under ideelle forhold i Württemberg-regionen. Her graver vinranksystemene sine røtter dypt ned i de næringsrike leirjordsbunnene. På tidspunktet for optimal modning plukkes druene utelukkende for hånd. Dette sikrer at kvaliteten på lesematerialet holder seg på et høyt nivå. Etter håndplukkingen kommer druene raskt inn ikjelleriet, der en nøye seleksjon foretas. Druene blir skånsomt knust før gjæringen skjer i store eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen får vinen modne i flere måneder på bunnfellingsstoffene. Denne prosessen gir Lembergeren sin eksklusive tetthet og finesse. Til slutt blir vinen forsiktig tappet på flasker for å bevare aromaene og kvaliteten.

Matanbefalinger til den tørre Lemberger fra Christian Hirsch

Nyt denne festlige rødvinen best ved en temperatur på 15 - 18 °C. Lembergeren passer perfekt som en følgesvenn til ulike retter:

1. Grønnsaks-couscous med krydrede oksekjøttboller
2. Andebryst med sukkererter
3. Småkoke kylling i aromatisk rødvin
4. Boeuf Bourguignon, som perfekt komplementerer de fruktige tonene i vinen
5. Gåsebryst med ingefær-rødkål og merian som en harmonisk kombinasjon

I tillegg passer denne Lembergeren utmerket til sosiale grillfester, hvor dens fruktige karakter ideelt fremhever de sosiale rettene.

• Dik og kompleks gjennom modningen i store eikefat
• Ideell for festlige anledninger og sosiale sammenkomster
• Allsidig og tilpasningsdyktig i kombinasjonen med matretter

• Flere produkter fra Christian Hirsch Weine