Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil AOP - Amirault Vignerons

Den økologisk produserte Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil fra Amirault Vignerons skinner i glasset med en lys karmosinrød farge. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre den, kan du fornemme en perfekt balanse i denne rødvinen, for den fremstår ikke som vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassets vegger. Når denne franske rødvinen helles opp i et rødvinsglass, dukker det opp en fantastisk aroma av hyllebær og surkirsebær, avrundet av grønn pepper.

I munnen åpner Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil fra Amirault Vignerons seg behagelig tørr, grippy og aromatisk. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det virkelig. Denne rødvinen tilhører sistnevnte gruppe, for den er vinifisert med bare 0,2 g restsukker. Denne silkemyke rødvinen er balansert og mangesidig og presenterer seg i ganen. Med sin livlige fruktsyre er Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil imponerende frisk og livlig i munnen. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Val de Loire til slutt med sin vakre lengde. Igjen dukker det opp hint av hyllebær og surkirsebær.

Vinifisering av Amirault Vignerons Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil

Denne rødvinen har et tydelig fokus på én druesort, nemlig cabernet franc. Til denne eksepsjonelt balanserte enkeltdruevinen fra Amirault Vignerons ble det bare brukt upåklagelige druer. Etter håndhøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder.

Matanbefalinger til Les Quarterons Saint Nicolas De Bourgueil fra Amirault Vignerons

Nyt denne økologiske rødvinen fra Frankrike temperert ved 15-18 °C som ledsager til grønnsaksgryte med pesto, purretortilla eller torsk med agurk-sennepsgrønnsaker.

• Flere produkter fra Amirault Vignerons