Machoman Monastrell Tierra de Murcia IGP - Casa Rojo

Casa Rojo Machoman Monastrell er en førsteklasses rødvin. Den har en fantastisk tett, purpurrød farge. Etter den første virvlingen avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som kan sees i de kraftige glassmaleriene i kanten av glasset. Når vinen helles opp i et rødvinsglass, presenterer denne rødvinen fra den gamle verden fantastisk uttrykksfulle smaker av bjørnebær, blåbær, solbær og morbær, avrundet med mørk sjokolade, garrigue og svart te, som er et resultat av fatlagringen.

Denne tørre rødvinen fra Casa Rojo er perfekt for purister som liker den helt tørr. Machoman Monastrell kommer svært nær dette, ettersom den er vinifisert med bare 3,2 gram restsukker. Teksturen i denne kraftige rødvinen er herlig sprø i munnen. Fruktsyren i Machoman Monastrell er bemerkelsesverdig mild, noe som gjør vinen vidunderlig myk. Ettersmaken på denne vellagrede rødvinen fra vinregionen Murcia, nærmere bestemt fra DO Jumilla, er fengslende med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages også av mineralske toner fra det leire- og kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Casa Rojo Machoman Monastrell

Denne rødvinen har et klart fokus på én druesort, nemlig Monastrell. Det er kun førsteklasses druer som er høstet til denne herlige, kraftige enkeltdruevinen fra Casa Rojo. Druene vokser under optimale forhold i Murcia. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire, sand, kalkstein, skifer og grus. Machoman Monastrell er tvers igjennom en vin fra den gamle verden, for denne spanske vinen utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter druehøstingen transporteres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i store trekar ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er fullført, modnes Machoman Monastrell i ytterligere 5 måneder på franske eikefat.

Matanbefalinger til Casa Rojo Machoman Monastrell

Denne spanske rødvinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til andebryst med mangetout, braisert kylling i rødvin eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Casa Rojo