3055 Merlot Petit Verdot DO - Jean Leon

3055 Merlot Petit Verdot fra Jean Leon i Catalonia har en tett, rubinrød farge i glasset. Den første duften av 3055 Merlot Petit Verdot byr på nyanser av bjørnebær, moreller og svarte kirsebær. De fruktige aspektene i duften får selskap av toner av fatlagring som vanilje, kanel og orientalske krydder.

Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin i det høye kvalitetssegmentet, er denne spanjolen, til tross for sin tørrhet, naturlig nok svært balansert. Smak trenger ikke nødvendigvis sukker. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig fløyelsaktig og tett tekstur. I ettersmaken begeistrer denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Catalonia med sin betydelige lengde. Igjen dukker det opp hint av plomme og solbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og leire.

Vinifikasjon av 3055 Merlot Petit Verdot fra Jean Leon

Den kraftige 3055 Merlot Petit Verdot fra Spania er en cuvée som er økologisk produsert av druesortene Merlot og Petit Verdot. Druene vokser under optimale forhold i Catalonia. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Etter druehøstingen føres druene raskt til pressehuset. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres 3055 Merlot Petit Verdot i 5 måneder på franske eikefat.

Matanbefalinger til 3055 Merlot Petit Verdot fra Jean Leon

Denne rødvinen fra Spania nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsagervin. Den er perfekt til spaghetti med kapers- og tomatsaus, grønnsaksgryte med pesto eller kikerter i karri.

• Flere produkter fra Jean Leon