Meursault Vieilles Vignes - Domaine Jean Monnier & Fils

Meursault Vieilles Vignes er et utsøkt eksempel på en kvalitets hvitvin fra den anerkjente regionen Burgund. Fargen på denne vinen viser en strålende gull, som varsler om ankomsten av en elegant nytelse. På nesen utfolder det seg et komplekst bouquet som kombinerer noter av modne pærer, fersk revet ingefær og et hint av sitrusfrukter. Disse aromaene kompletteres av fine nyanser av ristet treverk og delikat vanilje, som indikerer høy kvalitet på fatlagringen. På ganen presenterer Meursault Vieilles Vignes seg fyldig og fløyelsmyk. Smaken preges av en harmonisk balanse mellom moden frukt og fint mineralitet. Den friske syren gir livlighet og en vedvarende, elegant finish. Aromaene av mandler og et hint av honning gir ekstra sjarm. Hver slurk viser den enestående kvaliteten og karakteren til terroiret.

Vinifikasjon av Meursault Vieilles Vignes fra Domaine Jean Monnier & Fils

Vinproduksjonen av Meursault Vieilles Vignes er en nøye prosess som hyller tradisjonene i Burgund. Druene kommer fra gamle, lavavkastende vinmarker som gir vingården et unikt uttrykk for regionen. Vinstokkene trives i kalkholdig jord som er avgjørende for vinens finesse og mineralitet. Druene høstes for hånd når de er på sitt optimale modenhetsnivå, for å sikre at bare de beste fruktene kommer til pressing. Etter høsten følger en skånsom pressing, etterfulgt av gjæring i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker, for å bevare friskheten og de fruktige aromaene. Etter gjæringen modnes vinen i omtrent 12 måneder i høykvalitets eikefat. I løpet av denne tiden utvikler den kompleksitet og dybde, mens eike-notene blir harmonisk integrert. Den siste finishen skjer gjennom tapping, hvor den får modnes i flasken i en viss tid før den ser dagens lys.

Matrekommandasjoner til Meursault Vieilles Vignes fra Domaine Jean Monnier & Fils

Meursault Vieilles Vignes er en perfekt følge til mange deilige retter. Her er noen ideelle alternativer som gjør vinparing til en perfekt opplevelse:

1. Smørmørt kyllingbryst i en sitron-krem saus
2. Grillet sjøtunge med urter og sitron
3. Risotto med ferske asparges og parmesan
4. Kraftig ost som Brie eller Camembert

Vinen harmonerer utmerket med den milde teksturen og de rike aromaene i disse rettene. Den friske syren og de fruktige tonene av vinen rundet av nytelsen og fremhever smakene i rettene. Opplev en uforglemmelig kulinarisk reise med et glass Meursault Vieilles Vignes fra Domaine Jean Monnier & Fils.

• Flere produkter fra Domaine Jean Monnier & Fils