Mirlo Viognier - Tierra Savia

The Mirlo Viognier viser seg i en strålende gul farge, som minner om glansen av modne aprikoser. Duften utstråler et forførende bukett av aromaer. Noter av fersken og grønne epler omfavner sansene og blir ledsaget av florale anklanger, som akasie og jasmin. Et hint av eksotiske frukter som mango og ananas avrunder aromaen og gir en innbydende smaksopplevelse. I munnen fremstår vinen fyldig og intensiv. Den fine syren harmonerer perfekt med den kremete teksturen og forsterker aromaene av sitrusfrukter og modne pærer. En ettersmak av krydder og et hint av hasselnøtt skaper en kompleks, men balansert struktur som inviterer til å bli værende.

Vinifikasjon av Mirlo Viognier fra Tierra Savia

Trauben til Mirlo Viognier kommer fra nøye utvalgte vinmarker, som ligger i et klimatiske gunstig område. Her drar vinrankene nytte av optimale soltimer, som sørger for full modning av druene. Høsten skjer for hånd for å selektere de beste druene og unngå skader.

Etter høsten blir druene umiddelbart transportert til vingården, hvor de blir skånsomt presset. Mostgjæringen skjer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker for å bevare de opprinnelige fruktaromaene. Gjæringen skjer over en periode på flere uker for å oppnå maksimal aroma-fyll.

Etter gjæringen blir vinen lagret på sin fine gjær. Dette gir den en spesiell finesse og dybde. Før tapping blir vinen skånsomt filtrert og fylt på en elegant flaske som gjenspeiler både kvaliteten og raffinementet av vinen.

Matanbefalinger til Mirlo Viognier fra Tierra Savia

Mirlo Viognier utfolder sitt fulle potensial når den kombineres med et variert utvalg av retter. Her er noen deilige anbefalinger:

1. Lettere skalldyrretter, som grillet reker eller en fersk muslingsuppe
2. Asiatisk mat, spesielt retter med ferske grønnsaker og ris, som sushi eller thailandsk curry
3. Lett fjærkreretter, for eksempel sitronkylling eller kyllingbryst med urter
4. Vegetariske delikatesser, som zucchini-risotto eller stekte auberginer med feta

Server Mirlo Viognier godt avkjølt ved en temperatur på 8 til 10 grader Celsius. Den forfriskende syren fra vinen utfyller smakene fra rettene og gir en harmonisk smaksopplevelse. Oppdag mangfoldet og elegansen til Mirlo Viognier og nyt hver slurk!

• Flere produkter fra Tierra Savia