Batard-Montrachet Grand Cru - Louis Jadot

 Batard-Montrachet Grand Cru fra Louis Jadot i Bourgogne har en lys, gyllengul farge i glasset. I glasset viser denne hvitvinen fra Louis Jadot aromaer av nektariner, aprikoser, lime, fersken og jasmin, supplert med vanilje, ristede hasselnøtter og orientalske krydder. Louis Jadot Batard-Montrachet er fantastisk tørr. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. I munnen har denne velbalanserte hvitvinen en herlig smeltende tekstur. Ettersmaken av denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Burgund er fengslende med en bemerkelsesverdig ettersmak.

 Vinifikasjonen av Louis Jadot Batard-Montrachet Grand Cru

Denne hvitvinen har et klart fokus på én druesort, nemlig Chardonnay. Bare de beste druene ble høstet til denne fantastisk balanserte vinen fra Louis Jadot. Når druene til Montrachet Grand Cru er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd, uten hjelp av grove og mindre selektive druehøstere. Etter håndhøstingen kjøres druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

 Anbefalt mat til Batard-Montrachet Grand Cru fra Louis Jadot

Denne franske hvitvinen serveres best moderat avkjølt ved 11-13 °C til følgende retter

• Flere produkter fra Louis Jadot