Beaune Clos des Mouches Blanc - Joseph Drouhin

Den elegante Beaune Clos des Mouches Blanc Premier Cru fra Joseph Drouhins penne skinner i glasset med en lysende gullgul farge. Etter den første virvlingen kan du fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, da den ikke skiller seg ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. I nesen avslører denne hvitvinen fra Joseph Drouhin alle slags toner av lime, lavendel, rose, kirsebærblomst og fiolett. Som om ikke det allerede var imponerende nok, får den selskap av ristede hasselnøtter, sprø og sjokolade med hele nøtter.

Denne tørre hvitvinen fra Joseph Drouhin er noe for vinelskere som ikke kan drikke vinen sin tørr nok. Denne fløyelsmyke og lette hvitvinen er balansert og mangefasettert og presenterer seg i ganen. I ettersmaken gleder denne lagringsdyktige hvitvinen fra vinregionen Burgund med en vakker lengde. Igjen er det hint av rose og lime. I ettersmaken kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av kalkstein og mergel.

Vinifikasjon av Beaune Clos des Mouches Blanc Premier Cru av Joseph Drouhin

Denne balanserte hvitvinen fra Frankrike er laget av druesorten Chardonnay. Druene vokser under optimale forhold i Bourgogne. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i jordsmonn av kalkstein og mergel. Etter druehøstingen blir druene umiddelbart fraktet til vineriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i kjelleren ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av modning.

Matanbefaling til Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches Blanc Premier Cru

Denne franske hvitvinen nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C til grønnsakssalat med rødbeter, kokos-lime fiskecurry eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Joseph Drouhin