Negre - Binigrau

Med Binigrau Negre kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Den har en fantastisk tett, rubinrød farge. Ved glassranden viser denne spanske rødvinen også en overgang til granatrød. Hvis du gir den litt luft i vinglasset ved å snurre det, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i kirkevinduer i kanten av glasset. I glasset presenterer denne rødvinen fra Binigrau aromaer av plommer, supplert med kanel, tobakk og svarte kirsebær. Binigrau Negre presenterer seg fantastisk tørr for kjenneren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en toppvin. På tungen kjennetegnes denne kraftige rødvinen av en enormt massiv tekstur. I avslutningen byr denne modne rødvinen fra vinregionen Balearene til slutt på en betydelig lengde. Igjen dukker det opp hint av plomme.

Vinfremstilling av Negre fra Binigrau

Denne kraftige rødvinen fra Spania er laget av druesortene Callet, Manto Negro og Merlot. Etter håndhøstingen kjøres druene umiddelbart til vineriet. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av 16 måneders modning på franske eikefat.

Matanbefalinger til Binigrau Negre

Denne rødvinen fra Spania passer best ved 15-18 °C til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, pasta med pølseklumper eller osso buco.

• Flere produkter fra Binigrau